食品巨头嘉吉公司开展区块链跟踪试验

美国农业巨头嘉吉公司（Cargill）正在测试一个区块链平台，以追踪火鸡产品的来源。

根据声明，在今年的感恩节庆祝活动开始之前，嘉吉的Honeysuckle White品牌将会利用这一技术。该公司还表示，被追踪来源的火鸡将主要在德克萨斯州出售。

嘉吉内部的农场将使用一个基于区块链的系统，让消费者找到有关火鸡的信息，包括它们在哪里饲养的照片，以及农民自己的评论。

当顾客购买火鸡时，包装上的标签将印有一段代码，顾客可以在Honeysuckle White网站上输入这一代码，查验具体信息。

公司代表Deborah Socha在一份声明中说：“我们知道，消费者正在要求兑现该产品从农场到餐桌的营销承诺，以更好地了解他们的食物来源和生产方式。这就是为什么Honeysuckle White品牌要为可追踪的火鸡提供一个基于区块链的解决方案，这是第一个也是唯一一个这么做的主要火鸡品牌。”

嘉吉并不是第一家使用区块链系统追踪其产品的食品供应商。中国的众安科技（ZhongAn Technology）在今年6月宣布了一项类似的项目，跟踪这个世界上人口最多的国家的鸡禽产品。

众安的平台将帮助其追踪这些鸡从出生到出售的所有过程。与嘉吉不同的是，该公司计划利用与鸟类自身相关的传感器来追踪每一只鸡。

同样，IBM、Dole、沃尔玛（Walmart）和泰森食品（Tyson Foods）在8月份宣布成立一个联盟，以开发一个区块链跟踪系统。

作者：Nikhilesh De

编译：Zoe@比特中文网

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