欧洲食品商家乐福为供应链扩展区块链

周二，家乐福宣布扩展其基于区块链的供应链系统，该系统目前用于追踪通常到餐桌过程中的自由放养家禽。到2018年底，该公司将为其他食物产品添加原产地。

2018年3月6日，欧洲最大的公共食品商（市值135亿美元）家乐福宣布，不久之后将应用基于区块链的系统追踪其供应链中更多的食物产品。

目前，法国跨国零售商利用区块链技术监视其放养鸡群，但该公司将为鸡蛋、奶酪、牛奶、橘子、番茄、鲑鱼和牛排等更广泛的产品添加追踪性能。该公司的目标是在2018年底落实追踪系统。

家乐福在其公告中解释道，区块链技术“可以用于食品行业，让供应链每一部分和环节（生产商、制造商和经销商）能够提供他们特定职能以及每一细节（日期、地点、农场建筑、分销渠道、治疗方式等）相关可追溯信息。”

实际上，利用智能手机，消费者可以扫描产品标签上的二维码。家乐福解释说：“它将为消费者提供产品及其整个生产过程的信息——从养殖到被放置在货架上的整个过程。”

“举个例子，对于自由放养的家乐福品质线（Quality Line）奥弗涅鸡，消费者将能够得知每一只动物的养殖地点和方式，农场的名字，饲料品种（它们是否食用的是法国谷物和大豆的非基因改造产品等）、治疗手段（无抗生素等）、任何品质标签以及屠宰地点等等。”

该公司强调其中的益处包括消费者对透明度的需求，以及生产商展示其专业性的机会。该公司宣称，其安全区块链系统将有助于“为其消费者保障更高水平的食品安全。”

目前还不清楚这种基于区块链的原产地系统应该如何运作。虽然区块链上的数据本身无法被更改，但在当地有多少监管呢？系统不会受到虚假信息的干扰吗？

我们必须意识到一些关于合规成本的棘手问题。消费者是否应该信任农民真的在给鸡群喂食蔬菜呢？如何才能阻止农民的虚假报告呢？我们必须考虑到该系统的奖励机制以及对不良行为的惩罚。

总之，似乎家乐福基于区块链的原产地系统依赖于高度信任，并且对其业务结构并没有根本上的改变。

欧洲食品商已经面临来自亚马逊（去年收购了Whole Foods）等公司日益增长的竞争力。也许家福乐有望通过基于区块链的原产地系统让自己脱颖而出。

作者：Matthew De Silva

翻译：cici@比特财经

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https://www.ethnews.com/european-grocer-carrefour-expands-blockchain-for-supply-chain

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