英国食品安全监督机构在屠宰场的成功试验

英国政府的食品安全监管机构已成功完成了一项实验，该实验运用区块链技术来检验供应链中肉类。

食品标准局(FSA)宣布已成功完成区块链试点，追踪牛屠宰场的肉类，这标志着“区块链首次被用作监管工具，以确保食品行业的食品合规性”。

新闻稿补充说，这次的试点所涉及的无名屠宰场的肉类产品在一个拥有权限的区块链上被追踪。FSA和屠宰场作为拥有权限的参与者都可以访问这一去中心化的分布式帐本上的数据。

伴随着这项实验的成功，FSA信息管理负责人Sian Thomas揭露道该机构“认为区块链技术可能会为食品产业增加真正的价值”后，又将其概括为“真正令人兴奋的发展”。

她说，我们特别选定一个屠宰场用于试验，是因为它“需要大量检查和整理结果”，并补充道：

“我们的方法是制定能够使理论成为现实的行业数据标准，我很高兴我们能够证明区块链在食品行业的这一部分确实有效。我认为现在整个产业和政府有很多机会共同努力扩大和发展这种方法。”

虽然FSA没有详细说明所使用的区块链网络的类型，但该机构已经计划在本月扩大其试点范围，使部分农民纳入这一区块链成为被许可的参与者，让他们能够获得自己农场的动物数据。

食品安全监管机构还概述了其在整个肉类供应链的其他计划中复制这一区块链实验的意图。值得一提的是，如果未来的实验继续取得成功，该机构呼吁更广泛的行业采用区块链技术。FSA表示，目前的跟踪和数据记录模型 – 由效率低下的手动过程串联 – 对于收集的检验结果是“有限的”。

虽然该机构声称这是食品安全领域的监管机构进行的第一次区块链试验，但全球的许多零售业巨头已经试用并使用分布式技术多年。

沃尔玛在美国和中国都采用区块链技术来实现食品安全。 全球最大的电子商务公司阿里巴巴与澳大利亚的国家邮政局合作，利用区块链解决向中国进口的假冒食品。 在台湾，电子商务零售商OwlTing在近几年发生了一系列食品质量丑闻后，正在使用基于以太坊的区块链追踪食品来源。

特色图片来自Shutterstock。

作者：Samburaj Das

翻译：Sabrina@比特财经

网址： https://www.ccn.com/uk-food-safety-watchdog-successfully-trials-blockchain-in-a-slaughterhouse/

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