运用区块链和物联网改善学生们的午餐

Accenture实验室与Akshaya Patra项目通过使用人工智能、物联网和区块链技术增加了印度学校提供的就餐数量。

印度是世界上第二大人口大国，其拥有着超过12亿的人口，并且印度还是世界由劳动力驱动增长最快的经济体之一。

尽管如此，根据国际凉世政策研究所（IFPRI）的数据表示，印度仍然在118个国家中全球饥饿指数（GHI）位列第97名。虽然印度政府每年投入了数百万美元来应对营养不良的问题，每天仍有3000名儿童死于饥饿。

为了解决这个问题，Accenture实验室与Akshaya Patra项目进行合作，后者是世界上最大的非政府运营午餐保障项目，通过使用例如区块链、物联网（IoT）和人工智能（AI）在内的技术，他们成功使得由印度政府运营并提供的校园午餐项目实现了就餐数量的增长。

自2000年以来，Akshaya Patra就已经在为了给尽可能多的孩子在上学的日子能够享用午餐而进行努力。最初，该项目仅在五个学校开展，并且只能够提供1500名学生的午餐。而现在，它已经在印度的十一个州为超过13500所学校提供服务，总的覆盖面超过了160万名学生。

由于有了Accenture实验室的合作，Akshaya Patra希望通过拓展基于Accenture食品管理科技为更多的学生提供帮助。随着这两个组织合作在班加罗尔Akshaya Patra所属餐厅展开的为期六个月的“百万午餐”项目的推进，它们成功阐明了如何将诸如区块链，物联网和人工智能在内的技术运用于改善大批量食物的产量及运输效率。

Akshaya Patra雇佣了不熟练的员工，并且使用手动记录数据；因此，数据就需要用传统方式进行处理，这将对计划的制定产生直接的影响。

Akshaya Patra组织的CEO Shridhar Venkat对Bitcoin Magazine杂志说道：“我们意识到实时云数据是有力的，因为它能够在紧急情况下迅速的对食物进行溯源和规划。”

通过分析安卓手机的日常用餐需求，具有定位功能的人工智能系统能够通过查看之前的交易记录来预估每所学校的就餐需求，从而进行实时规划并提高效率。

在Akshaya Patra位于班加罗尔的餐厅，通过安装在炊具中的物联网传感器，对超过15种的食谱进行实施监控，Akshaya Patra能够在每次食谱出现错误时及时提醒员工改正。

Venkat解释道，系统在回顾所收集到的信息之后，能够发现系统出现的盲区，并立即采取措施优化资源。

他补充道：“当食物开始制作室，主管会得到实时更新的烹饪时间和温度。如果没有达到适宜的温度，那么就必须等待，从而确保对温度和时间的掌控。”

Akshaya Patra另一块关键的业务就是会计和审计。为了实现这两个业务的透明不，其利用区块链创建数据信任网络，从而确保报告和发票的准确。

Venkat说：“正确的反馈信息对于任何组织来说都是至关重要的。而使用区块链可以让利益相关的双方得到应用程序的实时反馈，并且不会受到其他因素的影响，这将有助于实时的纠错。”

通过使用物联网、区块链和人工智能这样的先进技术，Accenture实验室的食物管理科技能够为Akshaya Patra生产的每派萨（印度的计量单位）食物节省出4500份食物。

班加罗尔Accenture实验室的主管Sanjay Podder说道：“我们与Akshaya Patra的特殊合作关系，使得我们每年通过结合人工智能、物联网、区块链和工业4.0在内的最新技术能够节省出1百万份的食物。而这就将是Akshaya Patra专属的食物科技的故事。”

作者：Rebecca Campbell

翻译：Ender@比特币中文网

网址：https://bitcoinmagazine.com/articles/using-blockchain-iot-boost-meal-programs-schoolchildren/

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