冬季辣椒每年收购价格均容易出现大幅波动,一般呈现了上一年种植亏损,今年种植面积减少,价格容易出现上涨。另外天气对辣椒的价格影响较少,一般岭南以北天气偏冷点有利于辣椒价格上涨,但如果出现大范围降雪可能会导致辣椒无法外运,出现滞压情况,价格下跌。另外产区的天气对辣椒价格影响较大,如在8月分9月初出现台风,将导致辣椒苗受损,辣椒产量及上市时间延后,价格上涨,冬季如果出现严重霜冻将导致绝收情况。
8月中台风及水库泄洪导致我国最大的蔬菜基地寿光出现严重的洪涝,目前寿光农民仍在积极进行抗灾中,希望能快点恢复生产。而南方的广东、广西、海南、云南南部在8月末9月初持续暴雨,其中多地出现严重内涝,辣椒种植一般靠近水源地,当前辣椒苗高度较矮,出现内涝容易出现死亡,另外即使不淹死也可能导致后期生长缓慢。
天气因素,8月末9月初持续暴雨导致了广东地区叶菜种植难度高,预计9月中10月初广东地区叶菜价格将出现持平偏高,增加了居民消费支出。辣椒因天气影响,预计10月初上市初期价格偏高,考虑去年整体收益良好,加上今年在8月中-9月初无明显的台风天气,局部地区虽然受到涝灾,但去年辣椒种植高收入刺激了大家集中扩种辣椒,随着进入到11月初,广西、海南辣椒也陆续上市,辣椒价格出现下跌概率大,总体评估出现今年南方鲜辣椒价格高开低走局面。
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