阳澄湖大闸蟹明日开捕顺水鱼财经

阳澄湖蟹“错过”中秋宴往年，阳澄湖大闸蟹通常是中秋送礼的佳品，但在今年的中秋团圆宴上，却唯独少了大闸蟹这道大餐。原来，今年的阳澄湖大闸蟹开捕的时间推迟了。据悉，阳澄湖大闸蟹将于明日开捕，而太湖蟹也定于9月20日试捕。

苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙表示，这是顺应大闸蟹生长期所作出的决定。中秋前，它们正在经历第五次脱壳，还在长身体，不适合打捞，因此“错过”今年的中秋宴。由于6月遇到旱季，水位变浅光照强，湖区的水草和螺蛳（螃蟹的食物）都长得不错，7、8月雨水变多水位又上调，利于螃蟹“避暑”。由于天气帮忙，今年阳澄湖大闸蟹长势喜人。

业内人士预计，今年大闸蟹的产量为2200吨左右，每个螃蟹的分量也相应增加。各类大闸蟹的总体价格会比去年上涨20%至30%左右。

然而，太湖蟹、阳澄湖蟹错过了中秋这样的黄金销售期，会不会对整体销售有影响？有太湖蟹经纪人分析认为，懂行的买家一般对太湖蟹的上市期摸得比较准确，不会盲目赶早，因而不会影响整个市场。

“山寨蟹”有风险为了争抢售卖大闸蟹的黄金季，大大小小的“阳澄湖大闸蟹”招牌已经在申城街头随处可见。有不少经销商甚至表示，如果需要的话，可以给大闸蟹戴上正宗的防伪“戒指”。但是有消费者反映，在买回家品尝后，明显感觉这些蟹的口感、硬度都差强人意。

对此，杨维龙表示，正宗的阳澄湖大闸蟹必须满足三个条件：开捕的时间必须在9月17日之后；必须经过苏州相关部门现场查验合格；检验合格后在产地指定地点戴上防伪“戒指”再上市。因此，目前市场上已开卖的是“山寨”的阳澄湖大闸蟹。杨维龙还称，该协会即将在其官网上公布上海签约销售网店。

为了让消费者便于辨别哪家卖的是正宗的阳澄湖大闸蟹，苏州市质监局表示，今年的阳澄湖大闸蟹防伪专用标识已进行技术升级，防伪“戒指”里藏有防伪数码，消费者可通过电话、短信或登录网站进行查询和鉴别。

“纸螃蟹”横行有意思的是，现在在玻璃缸里爬来爬去的螃蟹不受人青睐，但可以延续到今年年底前提货的螃蟹礼券“大肆横行”。在螃蟹礼券上，印有面值、送货电话等，消费者只需等到螃蟹长肥的时候致电送货厂家，便会有专人送货上门。

同时，为吸引散客，今年一些水产养殖户也在网上搞起了团购蟹券的活动。记者在淘宝网上发现，某阳澄湖大闸蟹的蟹券面值为1088元，但其在淘宝上的秒杀价为680元。店主在说明中称：“本蟹券规格统一，包邮。今年大闸蟹价格上涨20%，只赚微利，仅此一款。”

对此，业内人士提醒消费者，凭券领取的“纸螃蟹”兑现有很大风险，可能存在以次充好、缺斤短两、价格虚标等问题。