农工商超市内的平价就餐点解决了很多附近社区居民和白领的午餐问题。本报见习记者 贺佳颖 摄
大卖场里开出小饭桌,附近居民和公司职员可以在这儿吃上十元钱以内荤素搭配的套餐。最近,记者在浦东新区杨高南路、严杨路附近,一家农工商店里,发现了一处不太显眼,但受到附近居民特别是老年人好评的就餐点。在这家店的周边,环绕着浦东新区由由一村至七村等大型居民小区。
经济危机中保护金钱才重要 黄金才是金钱巴菲特索罗斯理财秘诀 银行理财产品 收益稳健一枝独秀 风险 本报见习记者 张梦麒
最贵的套餐也不过10元钱
在农工商杨高南路店二楼的熟食柜台旁,开出了一个玻璃柜。玻璃柜里用不锈钢盘盛放着十几种菜肴,“大荤”是狮子头,“小荤”有油面筋塞肉、百叶包、肉片冬瓜,素菜则品种较多,有红烧芋头、青椒干丝等。玻璃柜边有一块小小的就餐区,放着三四排桌椅。时值正午,记者看到,来就餐区进餐的人络绎不绝。“套餐分为七元、八元和十元三种,七元是一小荤两素,八元的是两小荤两素,十元的是一大荤一小荤两素,米饭管饱,汤免费。”掌勺师傅告诉记者,“我们也送外卖,十份以上起送,距离不能太远,能不能送要先把地址告诉我们。如果订得多,需要在早上九点半之前打电话给我们,我们好准备荤菜,你还可以指定要什么荤菜,大排、鸡根、烤鸡翅……你说得出,我们多数都可以定做,如果要在套餐里加水果,就15块一份,水果也可以自己选,香蕉、苹果、橘子,我们超市里很方便。”
记者在现场看到,在盛放菜肴的玻璃柜旁摆放着四组桌椅,每组桌椅由一张长方形的桌子和两条凳子组成,每条凳子上可以坐两人,每张桌旁可坐四人,' target='_blank' >高峰时段,整个就餐区能容纳16人就餐,旁边也有足够的空间摆放购物车。
记者还发现,因为不用等待上菜,前来就餐的人吃得比较快,基本10到15分钟就能结束用餐,因此尽管就餐的人比较多,但每个人都能及时找到位子。
现在一天能卖掉几百份
生意好不好?师傅说这家店已经开了一年多了,生意还不错。“我们从上午十点半开始营业,下午一点钟结束。一天能卖掉几百份,刚才附近有家店就让我们送了26份套餐过去。”
短短几分钟里,这里来了三四位顾客。一位50多岁的阿叔告诉记者,自己是这里的常客了,“家离得近,这里价格又比较低,大卖场的卫生放心,味道也还行,我宁愿多走两步路过来。”一位头发花白的阿姨推着自己的小孙子来到这里,看到有块就餐区,马上上前点了一份套餐,阿姨说:“我退休了,帮儿子媳妇带孩子,烧中饭很麻烦的,而且儿子他们中午也不回家吃,我一个人外头吃太贵了,今天我才第一次发现这里,七八块钱蛮合算的。下次我就挑中午到这里买小菜,顺便把中饭吃吃好,孩子也能到超市里玩玩。”
而一位身穿黑外套的年轻人则称自己是附近商店的员工,早把这里当成半个食堂了。记者看到,来这里就餐的既有青年人,也有中老年人,但以中老年人为主,这可能和周围有大量居民区,居民区里有不少老年人有关。
卖场其他餐厅套餐价在15-25元
在农工商卖场的楼下,记者发现了好几家中西式餐厅,不过记者注意到:这些餐厅的单人中午套餐价格基本在15到25元之间,比卖场相同档次的套餐要贵一倍以上,而到这些餐厅里就餐的顾客,也以中青年和小家庭,或是三五成群的朋友为主,老年人和单身来此就餐的较少。
》记者手记
为如此便民新创意叫好
把小饭桌开进大卖场,这真是一个令人叫好的创意,既利己又利民,值得大力推广。说它“利己”,是指有利于超市经营:其一,大卖场毗邻居民区,不会缺少客源;其二是卖场相比饭店,在进货渠道上肯定具有相当优势,由此可以把饭菜价格定得更低,更具竞争力;其三,现在所有大卖场都开出了熟食部,距离开辟就餐区,缺少的不过是几桶米饭几锅汤,以及几张桌椅而已,做做很方便;其四,中午卖场顾客比晚间少,不少老人或家庭主妇上午跑来,匆匆买点小菜副食回家,再烧午饭,那是相当的麻烦,如果能顺便在卖场吃点,汤足饭饱之后,相信会有更强的战斗力,更旺盛的购买欲。说它利民,是指上海已经进入老龄化社会,此外,前些年生育高峰里出生的孩子很多还不满三岁,无法送入幼儿园,只能留在家里由老人照顾,如何解决小区内大量留守老人和儿童的吃饭问题,是上海所有社区都不得不面临的突出问题,如果大卖场能够利用自身资源和位置优势,提供优质实惠的菜肴,加入为老人和孩子提供小饭桌的队伍,真是为社会' 公益做了一件大实事。