趣味经济小讲堂：为什么全家的第二杯咖啡半价顺水鱼财经

不知道大家有没有发现，饭店里的米饭经常是免费加的，全家和星巴克的第二杯咖啡都是半价。他们乐意推出，也有很多人乐得享受。但是这其中的经济学原理却不是所有人都知道的，今天嘉丰瑞德理财师就来解释一下，关于“第二杯半价，气死单身狗”的问题。

大家都有这样的感受，觉得很饿的时候会很想吃东西，第一口，什么都是好吃的，感觉好像能吃下一头大象。所以你会愿意花更多的钱去购买第一个包子，但是第二个包子你就觉得没那么饿了，吃第二个包子的感觉也就从“飘飘欲仙”到了“脚踏实地”，你还能感觉出包子里的肉其实不太新鲜，包子的面其实和得不太好，做得不够到位；到了第三个你可能还能吃下去，但是如果你一不小心一开始买了四个，最后一个又不舍得丢，那么你吃的时候就会觉得非常非常痛苦。第一个包子我愿意花最多的钱，我吃的感觉也最满足；第二个包子我不大愿意花钱了，但是吃着也还行…越往后我愿意付的钱越少，也越痛苦，满足感越来越少，这种现象就叫做“边际效用递减”——对同一样东西的满足感随着反复享受越来越低，所以说，男女关系到后来拼的都是双方有没有进步，两个人是不是都有新鲜的东西，要不然，根据“边际效用递减”原理，凡夫俗子们厌倦也是很正常的事情。

问题来了，包子、咖啡其实一个两个，一杯两杯的成本差不多，尤其是咖啡，就是多点咖啡粉和水，商家成本贵的是地皮，是租金！那么商家想做的就是，最大程度地吸引消费者花最多的钱。这里涉及到了一个概念叫作“消费者剩余”，拿包子的例子来说，消费者愿意花10块钱买第一个包子，但是这个包子才两块钱，那么其实消费者还愿意再花8块钱买这个包子，对商家来说，这8块钱就叫做“消费者剩余”——是消费者愿意花，商家也想赚，但是没有由头赚不到的钱。

那么，如果想要消费者永远保持一样商品的好感官，是不是应该推出“限购”政策？每人只能买一件？比如包子一次只能买一个？但是给那个包子定个天价！嘉丰瑞德理财师告诉你，这一点，其实是可行的，比如上海有几家在坊间非常有名的面馆，比如有一家做大肠面就是一绝！但是每天都是限量供应，而且一旦到了淡季根本就直接关门一关就关3个月；另一家黄鱼面，限量供应每天15碗；不过他们都已经具有了自己特色，可以有资格去做“饥饿营销”，但是绝大多数的商铺比如包子铺啊，全家的咖啡，都没有形成独一无二的特征，不存在那么强的竞争力，那么如何最大限度地压榨“消费者剩余”？

于是就有了“买一杯咖啡第二杯半价”和“庆丰包子买五送一”。对商家来说，反正多几个包子增加的成本也不多，却能给非常想喝咖啡的顾客一个激励，让他们买第二杯咖啡。另外，当客人很饥饿的时候往往会忘掉自己的胃容量，而且，关键是他本来就愿意为了包子花10块钱呀！那么买五个包子10块钱不仅达到了他的心理价位，他还有五个包子可以吃，看上去像赚了一样！

但是对商家来说，第一个包子只是幌子，后面的四个包子，才使得他们最终拿下了所有的“消费者剩余”。包括第二杯半价的咖啡也是一样，第一杯的时候其实消费者内心还是愿意为它多花一点钱的，所以有了半价的第二杯，但是由于是第二杯了，消费者愿意付出的钱就少了，所以只能变成半价。

这个道理就像男女谈恋爱，如果是被甩的一方，经常会在很久之后找个和对方相似的人，为什么呢？因为第一次没有谈爽呀！等到他谈爽了，把后面那个甩了，他也就觉得谈够了。所以嘉丰瑞德理财师觉得，谈恋爱所以还是要相互尊重，好聚好散，不要留下伤痛比较好。

扫描下方二维码，添加和讯理财官方微信“和讯理财”（微信号hexun_money）推荐低风险、无风险的理财产品，介绍理财投资技巧，爆料理财产品问题，关注理财领域变化，预警理财潜在风险，点评理财案例分析。为中产阶级财富增值服务。

和讯理财官方微信“和讯理财” src="http://i2.hexunimg.cn/2014-06-30/166160621.jpg" align=middle>
和讯理财官方微信“和讯理财”

【独家稿件声明】凡注明“和讯”来源之作品（文字、图片、图表），未经和讯网授权，任何媒体和个人不得全部或者部分转载。如需转载，请与010-85650688联系；经许可后转载务必请注明出处，并添加源链接，违者本网将依法追究责任。