商报记者 汪琦 文/摄 实习生 王然
2013年底,“80后”设计师姜川芽在西湖景区的白乐桥开出一家小客栈时,整个白乐桥的民宿也只有十多家。而现在,这片不到0.5平方公里的区域内,已经挤进了四五十家的民宿。“特别今年,像是在一夜之间都冒了出来。” 姜川芽感慨道。
事实上,民宿在杭州走热并非一时,经过七八年的发展,围绕西湖景区的多片区域内,已经集聚了数百家民宿,每到周末假期,外地游客和杭州市区的居民都会争相涌入这些特色小客栈,感受有别于城市生活的短暂时光。
尽管西湖周边各片区域的民宿风格迥异、定位不同,但它们同样经历过起落和洗牌,它们的成与败折射了民宿主人不同经营理念和待客之道。尚显稚嫩的杭州民宿产业,仍在寻找一条适合自身发展的蹊径。
短短三五年间
西湖边民宿翻了数倍
“民宿”最早起源于日本,后由我国台湾地区逐渐传入内地。民宿是指利用自有空闲住宅,结合当地的风俗、特色、环境资源和农林渔牧生产活动,提供旅客乡野生活住宿。
杭州最早的民宿出现在何时何地已经没有办法去考证。大约2006、2007年时,在西湖景区满觉陇-四眼井一带,由一些农家乐发展而成的小酒店、茶吧、特色小客栈成为了杭州民宿的“雏形”。
此后,民宿又由上述区域延伸至白乐桥、梅家坞、青芝坞、龙坞等地,并逐渐形成了集聚效应。而最近的三五年,杭州的民宿呈现出了一波爆发式样的增长。根据西湖风景名胜区民宿行业协会的数据,2010年6月底,西湖景区民宿数量仅为41家,到2013年6月底,已增长至96家,去年底进一步增长至146家。而到了今年6月底,这个数字已经变为210家。比起5年前,足足翻了5倍多,近半年就增长了4成多。
杭州旅委不完全统计数据显示,截至去年4月,杭州已有民宿床位5万多张,乡村农庄点300多个,从业人员超过2万,投入规模约30亿元,年营业收入达1.96亿元,以每年超过30%的速度发展。
大型' 旅游网站可能更能反映现实情况,记者在携程网上对杭州地区“客栈民宿”类旅店的搜索,显示结果达到1195家,而' target='_blank' >去哪儿网该数据为647家。
按照价格,又可以对这些民宿做简单划分,以大床房为例,一般低端民宿的价格为200-300元/晚,中端民宿为300-500元/晚,高端民宿的价格为500-800元/晚。甚至不乏1000元/晚以上的奢侈型民宿,让五星级酒店也自叹弗如。
杭州相关部门显然也已经看到了民宿产业的潜力,今年的3月和8月份,杭州市旅委在分别推出了《杭州旅游民宿地图》和“杭州民宿网”对大杭州范围内的民宿农庄点进行了梳理和发布。
杭州计划再用3年的时间,打造150个现代民宿示范点,到2017年完成1500幢具有较高标准、示范效应的民宿户改造。
一家8个房间的中档民宿
一年能赚50万元
对于风生水起的民宿,市民期待的是它能带来怎样的独特体验,而资本更关心的是它是否能够赚钱。上周,记者对西湖周边部分民宿区进行了实地探访。
沿着西湖景区的灵隐路一直往西,向北转到灵溪南路,前行两三百米,再左拐,前行至路的尽头,就到了白乐桥民宿区。白乐桥是灵隐的后门,背靠着北' target='_blank' >高峰,四五十家民宿掩映在山脚下的青山绿水之中。
这里已纳入当地协会统一管理,入口处设有栅栏,对外来机动车收取20元/车的费用。午后的烈日下,民宿区内一片静谧,只有很少的人在小路上走动,时不时有土狗和野猫从身边窜过。
白乐桥民宿区虽然起步晚于四眼井,但是发展速度却异常迅猛。这里的民宿全部由当地农民的自建房改造而来,格局类似,每栋房子三层高。虽然风格各不相同,但每家都有一个充满绿植鲜花的庭院,里面还设置了秋千、石凳、水池等。此外,还有很多农居房尚在改造施工中。
姜川芽的“梦微型艺术酒店”位于民宿区的东面,现代简约装修风格,三层共240平方米的空间,被隔成8间客房,每晚预订价格在350元左右。
姜川芽有自己的设计公司,这家民宿是由她和外地设计师朋友合伙投资的,只能算是她的“副业”。“做这家小店一开始其实是工作需要,我们平时会接一些为酒店客栈做设计的单子,为了更好地了解客户的想法,在打造空间时兼顾实用性需求,同时可以提供经营方面的经验,我们准备先通过自己的实践来获取一些灵感。”
因此,梦微型艺术酒店从空间划分到内部装潢,再到景观打造,姜川芽全都亲力亲为。
近2年的经营中,她逐渐发现,这种工作上的“尝试”,逐渐已经成了她生活的一部分。她现在已经很少去公司上班了,大量的时间都呆在酒店里,像一个主人一样迎来送往。
“这样的状态才是我想要的。” 姜川芽说,相比在公司里做着机械而重复的工作,在这里更加能够找到感觉,“设计师寻找灵感创意是需要好的氛围来酝酿和激发的,我喜欢这里的空间和环境。”
良好心境也让她总是能把经营和待客之道拿捏得非常精准:“没有刻意去做营销和推广,这个小店除去租金和装修投入,3名店员的工资,一年赚50万还是比较轻松的。”姜川芽说,很多用心在做民宿的朋友,场地比她的店要大一些,一年赚上1000万也不是什么难事。
姜川芽说,不过这几年新进入的人生意并不是很好做。其中房租是一个很大的因素,“我们进来的比较早房租还只要10多万一年,合同十年一签,现在新租出去的都已经涨到20万-25万一年了。”
“装修的投入也已经大幅上涨,一个朋友拿下一块场地准备做民宿,让我们帮忙做设计装修。按照前几年的标准,他给出了50万元的预算,但我告诉他没有200万元根本就不用想,做不出效果的。”她说。