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天津有句老话：“海张五修炮楼——小事一段。”这说的是1853年，清廷为防御太平军进攻，需要修筑工事，天津大盐商海张五出资在小稍直口挖壕筑垒，建城炮台六座。
据记载，在当年修筑炮台的工程中，海张五捐购数千卷大席、数百捆海绳，雇众多民夫。如此高额的支出，海张五却自诩“修炮台一事乃小事一段”。后来，他因“竭力备御”受到清廷嘉奖，被授游击衔（清武官，从三品）。
对此，有人不禁想问，既然修炮台对于海张五来说根本不在话下，那么他家到底有多阔呢？在当时作为商业巨埠的天津，“八大家”之一的“益照临张家”的海张五尚且如此富有，那么天津的其他富豪的生活又是怎样的呢？
海张五住北门龙亭街，他家的院落一直延伸到北马路，其内有多处套院，院落中有非常豪华的花纹地砖，墙砖全有镂空雕花，屋内墙上的护墙板为很厚的松木，上世纪80年代，这里的住户用这种护墙板打家具。
海张五，本名张锦文，静海独流镇人。虽为天津巨富，但张锦文却是草根出身，早年家世寒微，幼年丧父的他随母以乞讨为生，后经舅父推荐，被兵部主事海仁认为义子，排行老五，他的绰号“海张五”由来于此。
海仁本名叫麟庆，历任高官，张锦文曾在麟庆家厨房当管事。嘉庆年间，张锦文又到天津水西庄著名盐商查家谋事，之后便渐通盐务，后独挑大梁，以盐务一跃成为津门富豪。
在天津，关于海张五的故事有很多，天津风貌建筑专家金彭育介绍，第二次鸦片战争时，英法联军攻陷大沽口炮台。海张五受官府和各界人士之托，在官府和联军之间斡旋，与联军达成协议，建立了一个“支应局”，由民间供应联军一批财物及军需品，条件是约束联军不得下船，禁止他们外出烧杀抢掠。
一些地主、商人认为这种方法让自家财产得到保护，百姓也认为这样可以免遭战乱之苦，天津士绅将其事迹上报之后，海张五得到清廷嘉奖。
对于这位传奇人物，除了在津门做出的业绩以及为后人评说的故事之外，据文史研究者张诚介绍，海张五生前住在北门龙亭街，他家的院落一直延伸到北马路，其内有多处套院，院落中有非常豪华的花纹地砖，墙砖全有镂空雕花，屋内墙上的护墙板为松木。上世纪80年代，这里的住户用这种厚实的护墙板打过家具。
“民国年间，由于种种原因，张家第四代时，家中要变卖一些珍宝偿还外债，那时，北京一位珠宝商人得到消息，来到天津张家收购珍玩，在珠宝商面前，张家拿出了多年秘不示人的宝贝，一律用锦盒、锦匣、锦囊包装，琳琅满目，美不胜收。其中很多是当年朝廷御赐之物，稀世罕见者不在少数。这位珠宝商人感慨道："北京街面上，王公大臣家我没少去，没少看精品，但都没有像今天这样，看到这么多上等的玉料和翡翠精品。"据说，卖完这批之后，张家欠的外债都还清了，还剩十万银元。”张诚说。
看到这里，或许你会觉得海张五家的财富令人咋舌，事实上，在清末民初的天津，这样的富贵之家不止海张五一家，这些富豪衣食住行、婚丧嫁娶的排场令人惊叹。
金彭育说，1928年下台到天津英租界当寓公的民国总理潘复公馆内相当奢华，其中有四间厨房，厨师超过30人。
潘复是山东人，鲁菜是主菜，他家拥有一个鲁菜厨房；潘复的父亲潘守廉曾在河南为官20年，对豫菜很喜爱，他家有一个豫菜厨房，能做洛阳水席；作为美食家的潘复，还对淮扬菜情有独钟，天津菜就有很多淮扬菜元素，因此，他家特聘名厨打理淮扬菜厨房。另外，潘复家还有一个西餐厨房，聘请有经验的西餐厨师，以德式西餐风格为主，兼英式、法式。康有为曾到潘公馆吃了淮扬菜和西餐后赞不绝口。1934年，司徒雷登来津，在潘府会见了潘复，吃了潘公馆的淮扬菜和西餐，也给予好评。
如果说衣食住行能彰显这些富商巨贾的生活品位，那么婚丧嫁娶则是他们对外彰显财力最有力的时机。
金彭育说，1944年，他的父母结婚时，宴请亲朋好友200余人，其中婚宴设置200人的西餐和两桌供老人们用餐的中餐。分别由津门有名的永安饭店和著名饭店会芳楼的师傅“包台子”，上门操办酒席，场面十分气派，“宴席中，光酒水一项便有山海关汽水、直沽高粱白酒、烟台金牌白兰地、绍兴黄酒，还有一些洋酒，比如" 法国葡萄酒、" 英国香槟等，另外还有奶油和咖啡口味的双色冰淇淋。典礼后有舞会，洋鼓、洋号等乐器现场伴奏。”
金氏系津门望族，族中有多位著名文人，著作亦多流传，但金彭育说：“金家在那时的天津，只能算得上是书香世家，如果是顶级富豪之家筹办婚礼，场面会更加奢华。”
除了婚礼之外，出殡也是旧时民俗中的大事，更是富人们显示排场的重要时刻。
清朝“最后一个太监大总管”小德张在清亡后寓居天津。小德张在老家静海、天津和北京都有大宗田产、房产和店面，因此他在天津的晚年生活极为富裕，吃的是山珍海味，穿的是绫罗绸缎，使奴唤婢，动身不是车便是轿。
有记载称，1928年，小德张的母亲出殡的风光场面轰动了整个天津。当时小德张仿照慈禧太后的弟媳、隆裕皇后的生母、人称皇姥姥承恩公福晋的葬礼，给他母亲办丧事。葬礼中，所有烧的纸人穿的都是真的绫罗绸缎，前清遗老遗少、民国官员前来吊唁，皆为流水席招待。小德张的母亲下葬使用的是北京购买的金丝楠木棺材，六十四抬大杠抬棺，送葬队伍排了几里长，运送灵柩回静海，丧事场面之大，在当时天津无人能比。
旧时热心公益事业的天津富豪不在少数，金彭育说，海张五曾筹建自井泉会所，它相当于现在的消防队，为附近居民义务灭火。还有一位" 德国买办雍剑秋，1942年北京协和医院的医生方先之等来到天津，想在这里开设一所新的医院，雍剑秋得知这个信息，便将自家经营极好的西湖饭店停业，将饭店大楼惠租给他们，建立天和医院。
事实上，当时生活在天津的富豪们不仅是极尽奢华之能事，其中一些人也会把多余的钱拿出来扶弱济贫。
比如小德张在清宫时学过制药技艺，他制药后不只自家使用，还向社会施舍。然而，后来有些领药者取药后再转手倒卖获利，更有甚者将领到的名贵丸药送进了当铺，而真正的患者却未能得到应有的医治，小德张知道这些事情后，决定不再施舍。
除此之外，旧时热心公益事业的天津富豪不在少数，金彭育说，海张五曾筹建自井泉会所，它相当于现在的消防队，为附近居民义务灭火。还有一位德国买办雍剑秋，1942年北京协和医院的医生方先之等来到天津，想在这里开设一所新的医院，雍剑秋得知这个信息，便将自家经营极好的西湖饭店停业，将饭店大楼惠租给他们，建立天和医院。
张诚介绍，“津门八大家”之一的李善人家曾经办过一个“备济社”，抚恤贫寒孤寡，施舍衣食棺木，旧时为津人称颂。天津还有一个“济生社”，为几个大户人家共同合办，不仅舍钱粮、舍药给贫苦人家，还办了义塾供穷人家的孩子读书。
另外，不仅天津市，外省市有灾害，他们也会派人救济。这些人的足迹遍布山西、山东、河北、江苏等地，可以说为各地的百姓做了不少好事。
本组撰文 本报记者 肖明舒
