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2月19日，鸡蛋延续涨势涨逾3%。
方正中期分析表示，近日鸡蛋市场价格疫情及现货产销影响波动增大，周末期间鸡蛋现货市场价格反弹，一方面由于周末多地降雪，销区到货减少，另一方面因政策面消息有望缓解蛋品流通及利于淘鸡市场去库存提振短期鸡蛋市场价格走势。
不过，当前养殖端压力仍较大，后期随着天气回暖蛋鸡产蛋率将回升，供应不断增加，而餐饮业、学校等集中消费的回暖延后，需求端持续低迷，综合分析，供应增长而消费疲软结构下预计蛋价反弹空间也将有限，中长期随着疫情得到控制，下游需求回暖价格将逐渐走强。
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